Bèla Queen — la regina che nessuno aveva il coraggio di distillare
Mettere la pesca in un gin è facile. Farlo senza trasformarlo in uno sciroppo, no.
Ci hanno detto che sarebbe diventato dolce. Che il ginepro sarebbe sparito. Che il mercato vuole i gin “beverini”.
Poi hanno assaggiato.
Dentro c’è la Bella di Cesena: la pesca storica di Romagna, quella con la polpa vellutata che profuma da tre metri di distanza.
E accanto: ginepro, tè, rosa, una riga di cannella. Roba che al naso ti aspetti una cosa e in bocca ne trovi un’altra — elegante, asciutta.
42% Vol. Perché la delicatezza senza struttura si chiama acqua fresca.
Edizione limitata, distillata in Romagna.
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Il gin che ha fatto impazzire gli esperti (e mandato in crisi i puristi)
Mentre tutti facevano il solito gin con le solite botaniche, noi abbiamo pensato: “E se mettessimo il luppolo?”
I maestri distillatori hanno riso. I sommelier hanno storto il naso. Gli esperti hanno riso.
Poi l’hanno assaggiato.
Primo gin al luppolo del mondo.
Cascade romagnolo che fa a botte con il ginepro e vince. Note agrumate che non trovi in nessun altro distillato, perché nessun altro ha avuto le p…e di provarci.
42% di carattere puro. Edizione limitata perché non tutti se lo meritano.
Distillato per chi odia sentirsi dire “non si può fare”.
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